【冷凍】讃美牡蠣の牡蠣すき焼き

2%しか獲れない希少牡蠣

広島の牡蠣屋がつくった
こだわりのすき焼き

世界遺産宮島の自然から湧く、
綺麗な水で育った牡蠣は身が詰まり、
卵を持たない最高に美味しい時期に全て収穫し、
独自の高い水準を満たした牡蠣を手作業で選別。

全ての工程が終わると、
牡蠣は全体の２％ほどしか残りません。
妥協を許さない私たちが贈る、
最高級の牡蠣「讃美牡蠣」を使用した
「牡蠣のすき焼き」を是非、ご賞味ください。

※こちらの商品は冷凍商品のため、クール便の配送料がかかります。
※野菜等はお好みでご準備ください

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美味しいお召し上がり方

- むき牡蠣の解凍方法 -

袋のまま、開封せずに水をはったボウルに沈めてください。
※解凍時間の目安は1時間。

※環境によって差が出る場合がありますので解凍が不十分な場合は、
解凍が終わるまで冷蔵庫に入れてください。

解凍後は袋から牡蠣を取り出し、水で軽く洗い流してお召し上がりください。

 [ 材料（2人前）目安 ]

割下：350g x 1
春菊：1/2袋
白菜：3枚
牡蠣：350g x 1
焼き豆腐：1/2丁
しらたき：1/2袋
白ねぎ：1本
えのき：1/2袋
卵

 [ 作り方 ]

※牛肉を入れる場合は、牡蠣に肉の味がつきますので、お好みでお願いいたします。

1. 牡蠣は袋のまま、水をはったボウルに沈めてください。
   1時間ほど経ちましたら、ボウルから袋をあげて、
   ザルに牡蠣を移し、水でさっと洗ってください。
2. 牛肉は2～3等分に切る。
   ねぎは斜め切り、しらたきは下湯でし、食べやすい長さに切る。
   焼き豆腐は8等分くらいに切る。
   えのきは軸を切り、白菜はざく切り、春菊は5〜6cm長さに切る。
3. 肉は適度に焼き色がついたところで、割下を回しかける。
4. 鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて煮込む。
   味がしみ込むように焼き豆腐は上下を返し、全体に火が通ったら、
   「讃美牡蠣」を入れて、むき身に軽く熱が入ったら食べごろ。
   あとは、好みで溶き卵につけて食べる。

※こちらの商品は冷凍商品のため、クール便の配送料がかかります。
※野菜等はお好みでご準備ください